Pour terminer notre tour d’horizon des mesures, voici venir la 7ᵉ̀ et dernière unité à être inscrite au SI : la mole. Elle fait son entrée en 1971, pour le plus grand bonheur des chimistes ! Au début des années 1990, la société évolue et nos besoins en santé, en alimentation ainsi que ceux liés à l’environnement changent. La métrologie en chimie s’en trouve bouleversée, il devient ainsi nécessaire d’obtenir des analyses chimiques fiables et dont la traçabilité est établie.

Et, pour la petite révision, qu’est-ce que la mole ? C’est une quantité de matière, qui ne prend pas seulement en compte la masse d’une substance (comme le kilogramme), mais également sa composition chimique ! Depuis le 20 mai 2019, il est défini qu’une mole contient exactement 6,02214076 × 10²³ entités élémentaires. Une entité élémentaire ? ???? Oui vous savez, un atome, une molécule ou un ion par exemple. Le nombre obtenu est appelé « nombre d’Avogadro », il correspond à la valeur numérique fixée de la constante d’Avogadro NA lorsqu’elle est exprimée en mol⁻¹ .